Tri Wahyu Ramadhan, Lilis Sulandari, Nugrahani Astuti, & Ila Huda. (2024). Proporsi Gluten Dan Tepung Kacang Hijau (Vigna Radiata L) Pada Pembuatan Daging Tiruan (Meat Analog) Ditinjau Dari Sifat Organoletptik. Student Research Journal, 2(4), 249–261. https://doi.org/10.55606/srjyappi.v2i4.1392