Pelatihan Pembuatan Kopi Mix Cengkeh di Desa Bolli Kecamatan Ponre Kabupaten Bone
DOI:
https://doi.org/10.58192/sejahtera.v1i3.687Keywords:
kopi, cengkeh, kopi mix cengkehAbstract
Merosotnya harga kopi di Desa Bolli menyebabkan kurangnya minat dan perhatian masyarakat terhadap tanaman kopi. Masyarakat lebih memilih untuk beralih menanam cengkeh dan beberapa komoditi lainnya yang memiliki nilai ekonomis lebih tinggi di pasaran. Program kegiatan ini bertujuan untuk membuka cakrawala berpikir masyarakat bahwa betapa pentingnya memproduksi dan mengolah tanaman kopi menjadi produk jadi sehingga kopi juga mampu memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Program pengabdian ini dilakukan melalui metode observasi, penyuluhan, pelatihan, hingga pendampingan. Hasil dari program pengabdian adalah tanaman kopi dipadukan dengan tanaman cengkeh sehingga menghasilkan kopi aroma cengkeh yang dinamakan KOPI MIX CENGKEH. Selain memiliki khasiat untuk kesehatan, kehadiran Kopi Mix Cengkeh dapat menjadi produk yang mampu menunjang kegiatan ekonomi masyarakat di Desa Bolli.
References
Bangun, R. H. (2017). Kajian Potensi Perkebunan Rakyat di Provinsi Sumatera Utara Menggunakan Location Quotient dan Shift Share. Jurnal Agrica, 10(1), 103–111.
Burhan, M. N. I. H. (2019). Social landscape journal pendidikan ilmu pengetahuan sosial © 2019 issn 123-4567. Social Landscape Journal Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial, 1–10.
Ennis, D. (2014). The Effect of Caffeine on Health: The Benefits Outweight the Risk. Academic Journal.
Latunra, A.I., Johannes, E., Mulihardianti, B., & Sumule, O. (2021). Analisis Kandungan Kafein Kopi (Coffea arabica) pada Tingkat Kematangan Berbeda menggunakan Spektrofotometer UV-VIS. Jurnal Ilmu Alam dan Lingkungan, 12(1), 45-50.
Lekatompessy, M., Girsang, W., & Timisela, N. R. (2019). Analisis Nilai Tambah Dan Strategi Pemasaran Minyak Cengkeh Di Pulau Ambon. Agrilan : Jurnal Agribisnis Kepulauan, 7(2), 106. https://doi.org/10.30598/agrilan.v7i2.885
Rahayu, M. (2019). Analisis Pengaruh Konsumsi Kopi Dengan Denyut Jantung Pada Pemuda. Unistek, 6(2), 5–12. https://doi.org/10.33592/unistek.v6i2.172
Tulungen, F. R. (2019). Cengkeh Dan Manfaatnya Bagi Kesehatan Manusia Melalui Pendekatan Competitive Intelligence. Biofarmasetikal Tropis, 2(2), 158–169. https://journal.fmipaukit.ac.id/index.php/jbt/article/view/128
